首先在開機前需要做好詳細的檢查工作，比如各螺栓部位的緊固程度，工作臺的清潔程度等等，這樣以后才能夠開機運行。在運行的過程中，前后注射器的動作和傳送要保持協調，配置好鹽水，并通過過濾網灌入鹽水槽內，嚴禁在槽內無水的情況下啟動鹽水泵，鹽水槽內的水溫不許超過45℃ ，

無論發生任何狀況都不要拔掉針頭，可能會損壞活塞，注射前的產品要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致 ，根據工藝的需求調節好壓力，使鹽水能后均勻而連續的注射到肉里，達到好的注射效果。