在食品工業現代化進程中機械設備的技術也是日新月異，食品加工已經離不開自動化的設備了，設備采購過程中，板材型號應該如何選擇呢？不同型號的板材之間又有什么差異呢？常見的加工設備的板材又有哪一些呢？今天小編帶大家來了解一二。

首先，說到食品機械的板材，許多內行的朋友就會條件反射304。這其中的主要原因是：我國規定的食品級不銹鋼為304不銹鋼，所以按照國標來說呢，凡是用來加工食品的設備，跟食品接觸的部位都是要用304不銹鋼的。

除了304之外，食品機械常用的其他的不銹鋼板材的型號都有哪些，其中分別又有什么差異呢？

除了304不銹鋼之外，常用食品加工機械的不銹鋼的板材型號有201和316.

201不銹鋼與304不銹鋼的成分比較接近，但是呢價格相對于304來說又便宜一些，所以這種型號的不銹鋼材料會被一部分工廠選用，以便來控制成本。

316不銹鋼相對于304不銹鋼來說，價格要貴很多，但是呢，加工鹽堿度比較高的食品，或者工作環境沿海或酸堿度高的地方，通常會選擇316不銹鋼來制作設備，這是因為316具有非常優異的耐酸抗腐蝕的性能。

那么作為采購商的我們來說，到底選擇哪種型號的不銹鋼才合適呢？其實這里面沒有標準答案，因為我們要根據自己的實際情況綜合考量。當然中規中矩的話就選擇304，想要實惠省錢就選擇201，如果原料特殊或者工作環境特殊可以選擇316.總之無論選擇什么型號的不銹鋼，都是可以的，因為，無論不銹鋼的原材料多好，他也只是相對不銹鋼，并不是*的，設備在使用過程中，個人對于設備的使用和維護是決定設備壽命非常重要的因素，而不僅僅是原材料的差異。

作為食品機械行業從業者，我見過很多采購設備時，配置很高的設備到了用戶工廠之后，依然故障率極高的；也見過買機器時為了節省資金而使用201板材的用戶，設備用了很多年，設備狀態依然非常好的。

所以采購設備如何選擇配置，真的是因人而異。適合自己的就是好的，采購設備時多和生產工廠溝通，多了解設備，會有助于我們采購到更適合自己的設備的。